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Œnologie et gastronomie

Le grand air pur des Alpes, ça creuse ! Voilà une excuse toute trouvée pour découvrir les spécialités gastronomiques de Chambéry et de sa région. Sans oublier de les accompagner par un petit vin de Savoie, bien entendu…

Un autre regard sur le vignoble de Savoie

Les vins de Savoie sont parmi les plus anciens de France. Emblématiques de la région de Savoie, les cépages blancs se nomment jacquère, altesse et roussanne et les cépages rouges : mondeuse, persan ou pinot gris. Dégustez sans plus attendre (et avec modération) ces vins typiques qui font la fierté de la région. Si le tourisme viticole a vos faveurs, découvrez le vignoble de Savoie sous un autre angle grâce à un guide œnologue qui vous emmènera à la rencontre des viticulteurs et des vignes de Savoie dans un circuit de randonnée pédestre ou par un moyen de locomotion original si vous le préférez. À consommer avec modération, bien sûr. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Des spécialités gastronomiques pour tous les gourmands

Mais Chambéry ne se résume pas à son vignoble ! Quand il s’agit de flatter les papilles, les producteurs locaux savent prouver que la Savoie abrite des savoir-faire gastronomiques à nul autre pareil. Ils excellent dans les domaines du chocolat, de la viande bovine, des pâtes ou du fromage :

  • la tomme,
  • le beaufort,
  • le reblochon,
  • le margériaz,
  • la tome des Bauges
  • ou l’abondance Pour les fromages de vache
  • le Farou de l’Épine
  • la besace de Savoie

Pour les fromages de chèvre. Découvrir une région, c’est aussi découvrir et savourer ses spécialités culinaires, riches d’une histoire et d’un terroir. Impossible donc, au cours de votre séjour à Chambéry ou dans ses alentours, de ne pas faire de halte chez un producteur ou un détaillant qui saura vous faire partager sa passion pour les spécialités de sa région.